初始经营规模较小的话，可以考虑前往海鲜批发市场采购；而若初始规模较大，则可以选择直接从产地进货。对于新手刚进入海鲜行业的情况，可以逐步引入当地受欢迎的时令海鲜，这样通常不会承受太大的损失。
新手在内陆经营是个禁区。
这些教导如何进货、养护海鲜以及销售策略的实际操作方法，纸面上的理论确实有所不同，因为他们并没有亲自在内陆经营过。内陆经营和沿海经营有着天壤之别，包括销售对象群体、物流方式、海鲜处理方法、采购量以及损耗和暂养技巧等都有所不同。如果打算从事这个行业，最好先去深入了解才能着手。
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