做鸭怎么找客户，找做鸭客户技巧？

admin • 2024年1月24日 am7:08 • 网络资讯 • 阅读 271

底层高手: 经营卤鸭店，每年可赚10万元。几年前，我曾经营的是一家陶瓷店，紧邻一家经营卤鸭、凉拌、熟食等的商铺。根据该店老板张兄介绍，他每年除去日常生活开支后，可获得10万元的纯利润。

我很惊讶地发现，这样一个不起眼的小生意，每年能够存下10万元，生活确实可以过得很滋润。

我偷偷观察着，想了解他是如何赚钱的。这种观察可以锻炼一个人的洞察力。

虽然我毕业于市场营销专业，但长期从事打工，因此在公司经营的全貌方面我了解有限。在大公司中，赚钱的技巧更加难以掌握。

无论是大公司还是小店铺，它们的核心都是追求利润。因此，我们可以从小店铺成功的经营之道中获得很多启发与借鉴。毕竟，经验之谈可以为自己的商业道路指明方向。

这家卤鸭店是由一对夫妻经营的。老板张兄非常注重细节。

1.卤鸭的火候

烹饪鸭子时，掌握时间非常关键。时间太短可能导致鸭肉未煮熟，而时间过长则会煮糊，因此需要把握好火候。

2.鸭肠、猪肠

他把便宜的鸭肠和猪肠处理得十分干净，放在锅里炒熟，再加上一些辣椒，就能做成美味的鸭肠猪肠串，畅销于市场。

3.猪皮

他用便宜的猪皮，去除猪毛后放入锅中熬制，经过煮熟处理后，原本生硬的猪皮变得嫩滑可口，这样就可以卖个好价钱了。

4.卤汤

顾客需要买卤鸭时，通常会要求在鸭肉上加一点卤汤，确保斤两足够。

5.尾数

老板娘非常精明，很多顾客买东西时都会留下5角钱的尾数。如果有50个顾客来买东西，那么尾数加起来就是25元，你懂的。

6.生活成本

张兄夫妇，一家2口，每天都会亲自到市场挑选新鲜的蔬菜。他们晚上会炒2元1斤的通菜，而肉类则是选择档口剩余的，直接拿来上桌食用。

俗话说：“自家有，吃了免付钱。” 这说明生活成本通常被包含在经营成本中，几乎可以忽略不计。

这也是做熟食生意能够逐渐积累财富的原因。

7.作息时间

他们在经营这个行业时，都在店铺里过夜。晚上9点就寝，早上6点起床。确实是早睡早起，对身体有益。

其他经营细节还有很多，就不再一一赘述了。

书阳先生评论:

经营生意得当，关键在于细节把控得好。

只有通过成功经营小生意，才能够进军大生意领域。

书阳先生有诗赞曰:

锅里乾坤翻巨浪，

称上公平引顾客；

细微之处见功夫，

小小生意能发家。

让我们回顾一下书阳先生的专长。他专注于研究底层问题，擅长深度分析底层高手的技能。感谢你的关注和阅读。

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