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农村唱大戏是一个系列,农村的餐饮也是一个特色系列,因为餐饮最能体现一个地方的人文地理环境特征,一方水土养一方人,这是我国超级纪录片《舌尖上的中国》经久不衰的一个原因。

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餐饮也是最适合短视频呈现的题材类别,纪录片是典型的视频,但短视频要求就会更高,当然画面不用那么多特效和质感,毕竟是碎片化时间去浏览和刷的内容,注意节奏就好,这也对脚本策划要求颇高,餐饮的背景细节要用故事去衬托和交代,串联故事线的人物和主题很重要,可以是回乡的创业青年,可以是远嫁过来的媳妇,更可以是省亲的老干部,不一而足,都可以成为一条线贯彻始终。

餐饮里面分得极细,从食材的获取,季节不同,食材全不一样,在乡村,二十四节气和民俗节日,都有各自的特定饮食文化,这些挖掘出来便可回溯到几千年来的文化沉淀,烧火煮饭备食材,一招一式都是传承。

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乡村餐饮里面最有特色的便是大宴,婚丧嫁娶的红白席和老人长寿宴便是特色,现在还有子女的满月酒、百日宴、升学宴等等,对于一个乡村来说都是大事,都是要邀请左邻右舍一起庆祝的喜事,这都是传统乡村宴席大展拳脚的时刻。

当然,这些文化习俗有不好的一面,那便是好面子的攀比,甚至直接从县城和城市里面请厨师,这就办成了酒店里面的流水席,失去了乡村宴席的本真味道,所以我们要尽快记录下来放到短视频平台上,成为我们中国乡村发展进程的宝贵财富。

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从记录历史这个角度来看,乡村短视频的意义更深刻!

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