空气炸锅速冻qq鸡架的做法，炸QQ鸡架？

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沈阳街头最接地气最受欢迎的小吃—鸡架！

“最香莫过于骨边肉”，鸡架完美诠释了这句俗语。

据说清朝时期，有个官家的厨子，可怜街上乞讨的小孩。就把厨房剩余的边角料也就是鸡架子拿来熏煮，分给乞讨的孩子们吃，以后慢慢在民间流传。至今沈阳已经被定义为全国鸡架消耗量最大的城市。

空气炸锅速冻qq鸡架的做法，炸QQ鸡架？

当地人说以前辽宁省是白羽鸡重点养殖区域，沈阳拥有全东北最大的国营养鸡场。为配合出口，整只鸡被分割取肉，剩余的鸡架就成了边角料产品，价格又便宜，当地人们也就把它变成了自己喜欢的美食。

东北作为老牌重工业基地，工人师傅下班最喜欢的就是吃点东西，喝点小酒。酒菜就要有滋味，有趣味，不能吃两口就饱了。鸡架是极好的选择，这也越来越稳固的鸡架的江湖地位。

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其实鸡架各地都有，但是吃法真的比不上沈阳，之前我只吃过炸的，熏的，烤的。在沈阳花样就特别多了：熏鸡架、酱鸡架、炸鸡架、炖鸡架、烤鸡架、拌鸡架、辣炒鸡架、铁板鸡架、凉拌鸡架、地炉鸡架、焦子烤鸡架、QQ鸡架、鸡架汤…

空气炸锅速冻qq鸡架的做法，炸QQ鸡架？

作为鸡汤面的伴生品，鸡架被煮的很烂糊，整只销售，由客人自己手撕，加上榨菜碎，香菜和用鸡油炸香的辣椒，酱油，陈醋，搅拌均匀食用。我妈妈曾经发出灵魂拷问说这东西和小龙虾一样，半天吃不到一口肉，为什么大家喜欢吃呢？

以前日子不好过的时候，人们需要荤腥，肉又太贵，鸡架就适时出现，不能果腹却能解馋。

对于现在人们来说优质蛋白的来源丰富多样，可选用的食材也多，正是因为他它肉不多，味道却好，吃了也没负担，大家才真心喜欢。

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烤鸡架，炸鸡架，都属于普遍做法，大家都吃过，所以人们就在口味上开始创新，蜜糖味、麻辣味、奥尔良味、孜然味、酸甜口味、甜辣口味，还有经典的原味。每种都卖的不错。我属于豪放派，这种东西不用店家帮忙分切，必须整只抱着啃才有意思。

空气炸锅速冻qq鸡架的做法，炸QQ鸡架？

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如果喜欢软烂一些，就去吃熏鸡架和酱鸡架，咸香口带着熏烤香或者酱香，一只不过瘾。虽然鸡架口味多，但是底味都有点甜，我问过很多家店各种鸡架的做法都会加入糖，除了提味，更多的是当地人的喜好。

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铁板鸡架，我确是第一次见到，两块铁板之间直接放上腌制好的鸡架，加入油用力压，鸡架压成一大片，连骨头都香酥入味。

凉拌鸡架也是非常受欢迎，鸡架撕碎，糖，醋，辣椒油调味，还会加入配菜。骨头都是香的。

炒鸡架我也是第一次见，黑亮色的酱，颜色略深，有点上海菜浓油赤酱的感觉，口味也是咸香微甜。还可以点鸡架盖饭，大米饭裹上酱汁，一口饭一口肉，十分满足！

带上你爱的人来这里嗦鸡架吧！

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