小吃创业做什么好（新型小吃创业项目）

admin • 2022年7月20日 pm8:26 • 网络资讯 • 阅读 504

最近有一位朋友问我说，小吃店干家这么多，入行就一定会成功吗？

我想说的是，凡事都有两面性，谁也不敢保证你一开店百分之百就能成功，不要说餐饮业，任何一个创业项目都是一样的，不过

作为一位职业餐饮人，我经常观察和思考……市场上一些小餐饮店成败与兴衰的真正原因，我也辅导过很多小餐饮创业者，他们有的很成功，当然也有失败者，只是我发现……

所有成功赚钱并能够持续干下去的店，都有一些共同的特征，经过我的深入研究和思考，我总结出他们一共有七个共同点，其中四个最为重要，下面我给你一一分享，

1.具有吃苦耐劳的精神

为什么我把这一条放在首位呢？因为它对于做餐饮来说实在太重要了，您发现没有？很多大型连锁餐饮品牌，基本都是从一间夫妻小店慢慢发展起来的，他们

当初一天到晚的忙忙碌碌，早上七八点就到市场采购食材原料，有时晚上十一二点还不能上床休息，没有礼拜天，没有节假日……

有人说开小吃店就是赚点辛苦钱，这个我倒是认可，做餐饮本来就是个勤行，不愿吃苦，光想着轻松快速赚大钱的人，根本就入不了这一行！

但是话又说回来，正是基于这一点，才让很多小餐饮人有了快速超越身边人的机会……

就拿我本人来说，2006年10月份我才还清银行最后一笔贷款（我欠银行贷款13年），2009年12月份买了我的第一套房，当时我的一位亲戚说啥也不相信，我说，一年365天我350天都在赚钱，你呢？

这让我想起了笨鸟先飞或者兔龟赛跑的故事，可能这个比喻不太恰当，但是有一点我们得承认，一份辛劳一份收获，上天不会亏待每一位私下的付出者！

2.要有必胜的信念

你发现没有，在当前经济环境下，任何一个行业都不好做，餐饮业也一样，你必须抱着必胜的信念，拿着百分之百的精力去投入，才会有生存下去的希望……

你可能会说，你不是帮助别人做餐饮的吗？怎么会唱衰餐饮业呢！

我想说的是，任何一个行业都符合二八定律，也就是说百分之二十的人能摸到鱼（赚到钱），百分之八十的人都是混水的，假如你也在做餐饮，你愿意做哪些混水的人吗？

现在这个时代，无论你做哪个行业，都要抱着积极向上的态度，敢于竞争，勇于拼搏！只有这样，你才可能成为那些百分之二十的人，你才能赚到钱！你才不会被淘汰……

餐饮行业也同样如此！

3.选择传统的品类

我们打算开一家小吃店的时候，首先想到的就是我要主营哪类产品……

我的经验是要尽量选择那些传统的、大众化的并且符合当地消费习惯的品类，人们对这类产品的认知高，容易快速打开市场，降低投资风险，而且

这类产品可以长期经营，永远都不会过时……

试想一下，你开一间小店，做他十年、二十年甚至可以世代传承下去，从此以后，你不光拥有了可观的收入，而且再也不会因为失业而焦虑、苦恼，这是多么美妙的一件事情啊！

十多年前，我也是抱着这种想法，才开了一间土豆粉店，如今已有十六年了，因为

年轻的时候，我也是做了很多项目，结果都是以失败告终，整天因为失业而烦躁不安，甚至晚上都睡不着觉……

在我家的周边，有一家热干面店、一家牛肉面店、还有一家卖羊杂汤的，他们都干了二十多年了，像这些都算是传统品类，而一些

不知道天高地厚的年轻人，总抱着一种赚快钱的思想，投资或者加盟那些被炒作起来的所谓流行项目，一旦市场热度下去，他们就只能关门闭店，结果成了别人的垫脚石。

4.合理的店面位置

开小吃店，店面位置的选择是一个重要的课题，一旦选择失误，就会带来不可估量的损失……

根据我个人的经验，小吃快餐是高频刚需，并且主要靠大量的回头客来维持长期经营的生意，店面应该选在有固定顾客群体的周边最为理想。像一些

学校、写字楼、机关单位、大型社区的旁边都可以选择开店。但是有一点你可要特别注意……

尽量要选择具有复合型顾客群体的店面位置，比如：学校+社区、写字楼+社区，如果你单在学校门口开个店，那学校放假了，你不就得关店是吧；

如果单在写字楼下开店，那礼拜天顾客就会少得可怜。另外还有，

千万不要和二手房东打交道；店面最好选择门头宽的那种，这样的门店可见度高，而且门前还有放车的地方，窄深的门面尽量不要选择。

店面位置也不需要太好，因为租金我们可能承担不起，要根据实际情况和综合性价比来做决定。

今天就写到这儿吧，我店里也该开门营业了，如果你有创业或者餐饮经营方面的问题，可以私信或者评论区留言给我，我会尽量帮您解决的。

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