小吃创业做什么好(新型小吃创业项目)

最近有一位朋友问我说,小吃店干家这么多,入行就一定会成功吗?

我想说的是,凡事都有两面性,谁也不敢保证你一开店百分之百就能成功,不要说餐饮业,任何一个创业项目都是一样的,不过

作为一位职业餐饮人,我经常观察和思考……市场上一些小餐饮店成败与兴衰的真正原因,我也辅导过很多小餐饮创业者,他们有的很成功,当然也有失败者,只是我发现……

所有成功赚钱并能够持续干下去的店,都有一些共同的特征,经过我的深入研究和思考,我总结出他们一共有七个共同点,其中四个最为重要,下面我给你一一分享,

1.具有吃苦耐劳的精神

为什么我把这一条放在首位呢?因为它对于做餐饮来说实在太重要了,您发现没有?很多大型连锁餐饮品牌,基本都是从一间夫妻小店慢慢发展起来的,他们

当初一天到晚的忙忙碌碌,早上七八点就到市场采购食材原料,有时晚上十一二点还不能上床休息,没有礼拜天,没有节假日……

有人说开小吃店就是赚点辛苦钱,这个我倒是认可,做餐饮本来就是个勤行,不愿吃苦,光想着轻松快速赚大钱的人,根本就入不了这一行!

但是话又说回来,正是基于这一点,才让很多小餐饮人有了快速超越身边人的机会……

就拿我本人来说,2006年10月份我才还清银行最后一笔贷款(我欠银行贷款13年),2009年12月份买了我的第一套房,当时我的一位亲戚说啥也不相信,我说,一年365天我350天都在赚钱,你呢?

这让我想起了笨鸟先飞或者兔龟赛跑的故事,可能这个比喻不太恰当,但是有一点我们得承认,一份辛劳一份收获,上天不会亏待每一位私下的付出者!

2.要有必胜的信念

你发现没有,在当前经济环境下,任何一个行业都不好做,餐饮业也一样,你必须抱着必胜的信念,拿着百分之百的精力去投入,才会有生存下去的希望……

你可能会说,你不是帮助别人做餐饮的吗?怎么会唱衰餐饮业呢!

我想说的是,任何一个行业都符合二八定律,也就是说百分之二十的人能摸到鱼(赚到钱),百分之八十的人都是混水的,假如你也在做餐饮,你愿意做哪些混水的人吗?

现在这个时代,无论你做哪个行业,都要抱着积极向上的态度,敢于竞争,勇于拼搏!只有这样,你才可能成为那些百分之二十的人,你才能赚到钱!你才不会被淘汰……

餐饮行业也同样如此!

3.选择传统的品类

我们打算开一家小吃店的时候,首先想到的就是我要主营哪类产品……

我的经验是要尽量选择那些传统的、大众化的并且符合当地消费习惯的品类,人们对这类产品的认知高,容易快速打开市场,降低投资风险,而且

这类产品可以长期经营,永远都不会过时……

试想一下,你开一间小店,做他十年、二十年甚至可以世代传承下去,从此以后,你不光拥有了可观的收入,而且再也不会因为失业而焦虑、苦恼,这是多么美妙的一件事情啊!

十多年前,我也是抱着这种想法,才开了一间土豆粉店,如今已有十六年了,因为

年轻的时候,我也是做了很多项目,结果都是以失败告终,整天因为失业而烦躁不安,甚至晚上都睡不着觉……

在我家的周边,有一家热干面店、一家牛肉面店、还有一家卖羊杂汤的,他们都干了二十多年了,像这些都算是传统品类,而一些

不知道天高地厚的年轻人,总抱着一种赚快钱的思想,投资或者加盟那些被炒作起来的所谓流行项目,一旦市场热度下去,他们就只能关门闭店,结果成了别人的垫脚石。

4.合理的店面位置

开小吃店,店面位置的选择是一个重要的课题,一旦选择失误,就会带来不可估量的损失……

根据我个人的经验,小吃快餐是高频刚需,并且主要靠大量的回头客来维持长期经营的生意,店面应该选在有固定顾客群体的周边最为理想。像一些

学校、写字楼、机关单位、大型社区的旁边都可以选择开店。但是有一点你可要特别注意……

尽量要选择具有复合型顾客群体的店面位置,比如:学校+社区、写字楼+社区,如果你单在学校门口开个店,那学校放假了,你不就得关店是吧;

如果单在写字楼下开店,那礼拜天顾客就会少得可怜。另外还有,

千万不要和二手房东打交道;店面最好选择门头宽的那种,这样的门店可见度高,而且门前还有放车的地方,窄深的门面尽量不要选择。

店面位置也不需要太好,因为租金我们可能承担不起,要根据实际情况和综合性价比来做决定。

今天就写到这儿吧,我店里也该开门营业了,如果你有创业或者餐饮经营方面的问题,可以私信或者评论区留言给我,我会尽量帮您解决的。

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