自我们推送上一期碳中和产品相关文章至今已经过去了大半年，在这半年里，越来越多的人接受并具备了一定的绿色消费意识。《2021年商场绿色消费报告》显示，超六成的受访者知晓“绿色消费”，其中，00后、90后的绿色消费认知分别达79%和70%。这一认知也在许多细节数据中得到了体现，例如，累计至2021年8月底，外卖平台饿了么的“无需餐具”订单量已突破8.5亿单，相当于减少1.36万吨碳排放，种下约76万棵梭梭树。

本周，一年一度的双十一又拉开了序幕。借此机会，本文将继续为大家介绍来自世界各地的碳中和产品，同时希望能够以此作为提示，鼓励更多读者将产品碳排放列为购物时的重要参考因素。

第一颗碳中和土豆

英国是吃土豆资深玩家，位于威尔士的一家英国农产品公司Puffin Produce在今年10月推出了首款被命名为“Root Zero”（可取意为“从根上零碳”）的碳中和土豆，该公司测量了自家土豆在整个产品生命周期中每一个环节的碳排放——从农场里使用的电力、到将土豆运到超市的运输能耗，甚至还有顾客在家里烹饪时用的能源，并根据整体碳足迹制定了一系列碳中和计划，包括用混和轮作方式种植不需要低温储存的新品种、使用更省油的拖拉机和电动汽车、采用100%无塑料包装、在生产基地安装太阳能电池板和风力发电机来生产自用绿色能源、建设和保护生物多样性林地以促进土壤健康等等。

至于那些短期内不能完全移除的碳排放，Root Zero会通过投资温室气体清除项目进行碳抵消，而仅此一项就相当于避免了700趟从伦敦飞往纽约的经济舱航班。

第一杯碳中和威士忌

威士忌生产会释放大量二氧化碳，气候变化则会导致威士忌减产，所以，想保住威士忌就必须先保住自然环境。今年9月，英国著名的酒业集团Diageo在美国肯塔基州开设了第一家碳中和威士忌酿酒厂。这家以可持续性为核心设计的酿酒厂旨在确保生产过程中不使用化石燃料，厂内以风能和太阳能混合能源来驱动电极锅炉、电动车辆，以及内外部照明设备，同时采用虚拟计量技术提高水、电和蒸汽使用的可视性，通过收集关键数据推动公司的资源效率和可持续性。

这些技术措施将使这家酿酒厂每年避免大约11万吨的碳排放，相当于一年内减少25000辆汽车的排放量，其余无法完全避免的碳排放则通过碳抵消项目完成。

第一瓶碳中和果汁

最近，位于荷兰鹿特丹的世界上第一家碳中和果汁加工厂已接近工程尾声，生产线预计将于2022年开放。这家名为“搅拌机（Blender）”的工厂是由著名果汁品牌Innocent斥资2.5亿美元打造的，建筑整体参照了BREEAM认证标准，使用100%的可再生能源，并启用了全球首批的两辆50吨全电动重型卡车。工厂还通过设计将用水量减少了75%、供热和冷却的总能耗降低了45%。

此外，值得注意的是，工厂选址定在鹿特丹并不是因为这里风景优美或者房租低廉，而是因为这里离核心果汁产品的产地最近，可以降低原材料运输的碳排放和经济成本，这个选址为工厂节省了13000辆卡车的运输里程。

第一杯碳中和燕麦奶

咖啡爱好者们或许已经注意到了星巴克等咖啡品牌最近开始提供一种“燕麦奶”来作为牛奶的替代品。在碳中和背景下，植物基燕麦奶比牛奶碳排放密度低的优势使其逐渐成为了食品行业关注的新热点，引得众多企业纷纷入局。

当然，光开发出自己的燕麦奶还不够，因为生产燕麦奶本身还是会有碳排放。于是2020年，澳大利亚农业公司Wide Open Agriculture推出了世界上的第一款碳中和燕麦奶，其实现碳中和的方式除了通过技术和提高运作效率减少运营排放，以及进行碳抵消之外，还有一个特殊之处：其生产所用的燕麦是基于再生农业种植的，以便在获得原料的同时改善土地使用、促进土壤健康和固碳能力的修复。

第一套碳中和隐形内衣

美国新晋内衣品牌Parade在近日推出了号称“全球第一个”的碳中和隐形内衣，这款内衣使用的是柔软的可回收面料和有机棉衬里，在材料方面可以节省8.5%的能源、84%的废水排放，以及77%的天然气生成成本。在碳抵消方面，品牌投资了科罗拉多州14500多英亩的原生草原保护项目以增加碳汇，同时保护当地300多种鸟类的栖息地。

与其他碳中和产品主要是由品牌自行生产不同，Parade是在自己主打的年轻客户群体的明确要求下，为回应消费者而推出的这款内衣。这很好地说明了碳中和产品已经成为了一种市场需求，企业的低碳转型将不仅使自然受益，更会为自身开拓市场。

第一件碳中和夹克

初创于加拿大的可持续服装品牌Tentree素以热爱植树闻名，自创立以来它们已经种植了5000多万棵树，并间接帮助从大气中清除了数百万吨二氧化碳。Tentree的产品大多是依靠碳抵消项目实现碳中和的，但显然光种树还满足不了设计师们。

如今，Tentree又推出了一款有机棉帆布夹克，这款夹克不仅已经得到碳中和认证，还有一项特殊能力：可以实现99%降解。当你觉得这件夹克已经穿得差不多了的时候，就可以将上面的金属扣子拆下来回收，然后直接将夹克进行堆肥。用品牌自己的话说，这叫“把你的夹克还给地球”。

第一双碳中和运动鞋

运动鞋大多是靠石油衍生材料制作的，这就意味着被扔掉的运动鞋可能需要数千年才分解。为了改变这一点，一家始于新西兰的品牌Allbirds本着对羊的热爱，推出了除了鞋底全部用新西兰美利奴羊毛制成的碳中和运动鞋，其鞋底、鞋垫和鞋带使用的原材料则分别是甘蔗制作的碳负聚合物（全球首个碳负EVA材料）、蓖麻籽油和100%回收聚酯。

经过高科技处理的天然羊毛材料很难做太多繁复的装饰，所以Allbirds的鞋走的都是极简风，这种兼具环保和简约美的设计很符合IT人士的喜好，因此问世不久就征服了硅谷精英们的鞋柜，就连谷歌联合创始人拉里·佩奇都曾为其站过台。

第一片碳中和尿布

一次性尿布中的塑料可能需要长达500年才能降解，所以现在有越来越多的父母正在想办法寻找更低碳（以及更省钱）的尿布产品。美国品牌Charlie Banana为此生产了一款可重复使用的碳中和尿布。尿布采用的是有可持续认证的纤维和聚酯混合织物，并通过重复使用的特性避免了大量一次性塑料的浪费。

目前Charlie Banana所有的产品都获得了碳中和认证。有趣的是，这款纸尿裤并非起于美国，而是起于中国香港。品牌创始人Ga?lle Wizenberg在香港生活过一段时间，这款纸尿裤是她应邀为香港本地一家支持环保及可持续发展的零售商ThreeSixty设计的产品。产品问世10年后的2020年，Charlie Banana又得到了宝洁公司的收购。正是这些从小到大的企业的无形接力，才使得更多对气候友好的产品走进了消费者的生活中。

第一支碳中和牙刷

今年9月，知名消费保健品公司GSKCH宣布推出世界上第一支碳中和牙刷。牙刷的手柄、刷毛和包装都具有可持续的设计：手柄由可再生纤维素和木基生物塑料制成，这些生物塑料来自纸张生产的副产品，纸张则来自可持续森林中的松树、云杉树和白木树；刷毛由100%可再生蓖麻油制成；产品包装不含塑料但附有一个纤维素制成的透明窗口，以便兼顾消费者查看产品的需求和回收利用。与同一品牌的其他牙刷相比，这款碳中和牙刷减少了50%以上的碳足迹，剩余的碳足迹则通过马达加斯加的一个社区伙伴项目进行了抵消。

这款碳中和牙刷并不是从天而降的。去年这个品牌就曾在欧洲推出了首款具有可持续属性的竹制牙刷，不含塑料的牙刷包装则是在今年年初推出的最新设计。当前GSKCH的研发人员正在探索如何在未来的产品中实现真正的零碳生产，随着经验的不断积累，相信不久后我们就能看到不需要碳抵消做补充的产品。

第一块碳中和手表

瑞士国铁表Modaine对环境保护的承诺可以追溯到20世纪70年代，世界上第一块模拟太阳能手表就是由品牌创始人Erwin Berheim在当时发明的，而在90年代，Mondaine就曾推出过由100%回收材料制成的手表，并因此获得了各种奖项。自此以后，Modaine在可持续材料上的探索就一发不可收拾，产品原料包括回收的PET瓶、生态棉、亚麻、软木塞，甚至是从海洋中捞出来的废塑料和肉类生产废物制作的皮革。

2020年底，Mondaine通过应用全生命周期的绿色电力和碳抵消项目实现了集团整体的碳中和（碳中和范围覆盖温室气体排放的全部三个范围类别），成为了世界上第一个碳中和的钟表品牌。品牌现任当家人对此作出的一段评论非常值得我们思考："一个人的手表很小，我们公司、瑞士钟表行业相比全世界，在数量上也相对较小，但如果每个人都能尽自己的一份力量，那世界就将有很大的不同。如果我们作为一家小型家族企业能够在环境保护上有所作为，那么相信其他人也都可以。”

文｜朱琳

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