什么地摊生意好做又赚钱小吃,什么地摊生意好做又赚钱小吃好做?

每天下午4点左右,在一些学校的门口或者商业街区甚至在一些城中村的热闹地段,总有一群人推着摊车出来摆摊。

卖卤味卖煎饼卖肉片卖烧烤卖麻辣烫……空气中漂浮着混杂的食物香味,路过的行人也会停下来,在摊点前选品。

这是大家熟悉的地摊,有人喜欢,有人嫌弃,但不能否认,你眼中看起来门槛很低的地摊收入也不低,日入千元也不是梦,但这也不是人人都能摆的。

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隔壁摊位飘来了烧烤的浓重烟味,谢晓晓时不时被呛到,咳嗽半天。

2020年3月,放开地摊经济是当时时势的选择,这种边缘经济意外受到重视,很多人摩拳擦掌,跃跃欲试。

谢晓晓是90后,原本在餐厅工作,因着疫情被裁员。地摊经济放开后,她跟着湖南来的老乡做起了卤味生意,没本金也没经验的,她就从最最简单的地摊摆起来,支棱起摆摊车,准备好一天的卤味,第二天下午就出摊。

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“第一天出摊,不大好意思,看很多老摊位都摆了,自己就找个角落的地方摆上,没人过来买,也不敢吆喝。”谢晓晓笑着说,那天最后还是几个要好的朋友过来捧场,买了一大半。

跟旁边的老摊友混熟后,大家就给她建议,让她换个好位置,不能老在角落呆着,不能招来顾客。在大家建议下,谢晓晓搬到摊位聚集的位置,也就摆在街上门店的前面。

“摊位要交钱,每月800,月初就有人来收费的。”谢晓晓说,收费是因为大家摊位摆在门店前,挡住了门店一些生意。不过,一些空阔的地方是不收费的,只是早已经被老摊主占住了,按照行规,自己初来乍到不能去抢别人的地盘。

所幸,生意倒是慢慢好起来,每天的营业收入从最初的200元左右,到500多元,慢慢涨到现在的1000多元…

“这家的卤味很新鲜,比那种卤味店的新鲜味道也不错,我经常来她家买。”正在挑选卤味的大妈笑着说,让谢晓晓切了半斤鸡爪和鸭脖。

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卤味食材新鲜卫生,是谢晓晓一贯坚持的生意原则,“当天的卤味一定要卖完才收摊。”

曾经为了把当天的卤味全部卖掉,谢晓晓摆摊到凌晨2点多,也是非常的不容易,把摆摊当成一份工作,且不是一件掉面子的工作。

谢晓晓下班后,通过"账有书"记账小程序,说一句话就能把每天都收入录入到系统里,这样可以很方便地记录和统计摊位的收支流水了。

“把工作把摆摊经营好,回报自然也会过来,像现在每个月净赚一万多,给自己放假4天休息,比上班赚的只多不少。”谢晓晓开心地说。

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有人说,摆地摊日入1000元,属于“幸存者偏差”,“28”效应,大部分人并不能真正赚到这么多的钱。虽然摆地摊进入门槛非常低,但赚的是辛苦钱,有很大一部分人是受不了这个辛苦。

确实,摆正态度对地摊经济很重要。还记得2020年初,疫情刚开始,地摊经济一下子火了,有很多人趁着这个时机凑着热闹去摆地摊,促进一大批人的就业,也让人间的烟火气活过来,可是后来又有多少钱真正从地摊中赚到钱,留了下来。

不少人天真地以为,只要脸皮够厚,摆地摊多简单,摊子支在那边,有顾客来就做生意,没事还能刷刷手机,那真的叫天真,就因为它门槛低,一批人杀入,自然也跟着竞争压力大。

选品摊位地段如何推销如何跟顾客打交道……这是都需要技巧跟经验的,并不是摆摊人靠着一腔热情就可以搞定的。所以,当疫情渐渐恢复了,摆摊经济热潮又慢慢消退了。

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能坚持几年甚至长达数十年摆摊的人,都是一些“老油条”,他们其实已经将摆摊当作是一个职业,不仅仅是一个谋生手段。

王大爷已经70岁了,山东人过来厦门也有十来年,他一直坚持每天早晚出摊,卖山东杂粮煎饼。

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“你看我还能干得动,就多做点,也算帮孩子的忙,能出摊说明我还身体很棒。”老大爷一直笑呵呵,对于出摊,他并不当作是一件辛苦的事情,到现在一个月也有近万元的收入,并不比孩子赚得少。

走访接触了几个地摊人,发现他们能将摆地摊当作一份工作来做是有道理的。笑容亲切,发现不管是卖的卤味还是煎饼还是麻辣烫,他们售卖的食材都很新鲜,给顾客的分量很足,并不缺斤少两,重要的是,他们也受的了那份辛苦,才能赚到钱。

“我觉得不管做什么生意,都要用心诚恳去学,做餐饮小生意,尤其要注意食材卫生新鲜,别说加了料都一样的鬼话,食材不一样,它味道就是不一样的,肠胃更是能感知的。”老摊主张姐总结着。

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